要貨得提前一個月預約
        昨天，杭州良渚麟海蔬果專業合作社社長何林海從湖州運來了近400包雞糞，這些以前農村的廢棄物，將作為難得的有機肥料，施到何林海的700多畝蔬菜地里，“這是提前一個月訂下的，臨時去要，養殖場根本沒有貨。”
        杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙說，近年來，隨著食品安全要求的提高，少用或者不用化肥的蔬菜水果更受歡迎，連帶著有機肥料的價格也水漲船高，有些地方出現了供不應求的情況。
        賣鳥糞年獲利上百萬元
        金華市金東區瑞富鵪鶉養殖場是浙江最大的鵪鶉養殖基地之一，杭州地區90%以上的鵪鶉蛋來自瑞富。今年基地里養了40萬只鵪鶉。
        “每喂100斤飼料，鵪鶉大概能排便70斤，40萬只鵪鶉每年的飼料大約要730萬斤，產生的排泄物，在510萬斤左右。”瑞富鵪鶉養殖場的負責人金瑞富說，早幾年發愁怎么處理的鵪鶉糞，近年來成了搶手貨。
        算一算收入，僅鵪鶉糞這一項，金瑞富今年的收入就將達到102萬元以上，占鵪鶉飼料費的10%左右。金瑞富說，除了種植戶外，還有些珍珠養殖戶也來搶購，據說用鵪鶉糞喂養珍珠蚌，產出的珍珠光澤度更好。
        用有機肥蔬菜口感更好
        土壤和肥料專家、浙江省農業廳土肥站副站長倪志華說，浙江是國內最早開展商品有機肥的省份，加工企業有100多家。從全省的情況看，目前有機肥還是生產大于銷售。不過，個別強調打造“有機農業”、“精品農業”的地區，還是出現了有機肥供不應求的情況。
        “2009年省農業部門調查，全省銷售有機肥31萬噸，去年提高到了40萬噸。價格方面，2000年時有機肥的價格在200元-300元/噸，去年下半年我們去調研的時候，最低價格在500元/噸左右，最高的達到1500元/噸。”倪志華說。
        為什么豬糞、牛糞和禽類糞便越賣越多，越賣越貴？倪志華說，傳統的化肥養分足，但比較單一，而有機肥不但含有氮、磷、鈣等多種養分，還富含植物生長需要的活性物質。對提高作物的品質和土壤改良的作用特別大，“為什么現在有很多瓜果蔬菜感覺沒有老底子的鮮，味道越來越淡，和有機肥越用越少有很大關系。”
        倪志華舉了個例子：如果說用了有機肥的蔬菜水果是“長個長肌肉”，那么只用化肥的就是“光長塊頭的虛胖”（個頭越來越大，味道越來越淡）。這對葡萄、草莓等水果的影響特別明顯，而像山核桃、香榧等則影響比較小。何林海說，他種的青菜一季只要用過一次，就會略帶甜味，口感好很多。
        為了鼓勵種植戶采用有機肥料，去年11月，省政府出臺了《關于促進商品有機肥生產與應用的意見》，對用本省生產的商品有機肥達到一定規模的農戶、農民專業合作社，由市、縣（區）財政給予一定補貼，補貼標準是經濟欠發達地區200元/噸、其他地區150元/噸，并逐步將符合補貼條件的商品有機肥施用設施列入農機購置補貼目錄。目前，省農業廳正在進一步研究實施細則，爭取年內出臺。（程超）