辣椒使用氮肥過量，會降低辣味。供干制的辣椒，應適當控制氮肥，增加磷、鉀肥的比例。氮肥用量過多，營養生長過旺，果實會因不能及時得到鈣的供應而產生臍腐病。在移栽后到初花期前特別要控制氮肥的使用，出現旺長時及時噴施促花王3號抑制植株徒長。 

　　開花期控制施肥。從第一朵花開放到第一和第二個分枝坐果時，除植物嚴重缺肥可略施速效肥外，都應控制施肥，否則會造成落花、落葉、落果。 

　　幼果期和采收期要根據植物長勢及時追肥，追肥時加入植物電子肥利用植物本身光合作用迸發出的高能電子與植物電子極性感應原理，提高細胞分裂、分子合成和營養匹配消化水平，加速新陳代謝頻率，激活植物營養疏導系統產生超越肥效。