馬鈴薯是喜鉀作物，對鉀需求量大。但目前不少種植馬鈴薯的農民，偏重對氮磷肥施用，鉀肥用量少甚至不施鉀肥。在同一地塊多年種植馬鈴薯，因土壤中鉀素大量消耗，使供肥比例失調，是限制產量提高的主要因素。 

　　施鉀對馬鈴薯產量及品質的影響據試驗表明，馬鈴薯在出苗期、現蕾初期、開花初期追施鉀肥，其增產率分別為16%、39.2%、35.4%。薯塊淀粉含量分別提高1.1%、2.7%和1.8%。塊莖大小也是衡量商品性的重要指標，不同時期追施鉀肥，大、中薯塊率較對照分別提高5.5%、11%和8.2%。 

　　施鉀增產和提高品質的機理1.鉀是多種酶的活化劑，可促進蛋白質、核酸、碳水化合物的運轉與合成，促進可溶性糖的運輸與淀粉的合成，增施鉀肥，能使馬鈴薯莖葉健康生長，加速有機物合成與積累，促進薯塊膨大。 

　　2.增施鉀肥能提高馬鈴薯的光合強度和葉綠素含量。試驗結果表明，施鉀肥的馬鈴薯光合強度提高10.8-22.2%，葉綠素含量提高8.3-19.2%，施鉀使生育后期植株體內生長素、玉米素、核苷酸、赤霉素含量提高，從而增強了各器官的活性，延緩衰老速度，有利提高產量。 

　　馬鈴薯施鉀技術在一定施氮磷肥水平基礎上，一般每畝追施鉀肥14-15公斤，采用穴施方法，施后覆土。試驗證明，硫酸鉀比氯化鉀效果更佳。